Espárragos saludables
Un plato que puede servir para estas Navidades. #AdvientoEnlacocina
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Empezamos haciendo la vinagreta: cortamos 1 pimiento amarillo entero, 1/2 pimiento rojo y 1/4 de cebolla en brunoise.
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Seguimos cortando 8 aceitunas verdes en rodajas. Cuando estén todos los ingredientes cortados cogemos un bol y metemos ahí todos los ingredientes.
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Ahora aliñamos con un poco de aceite, un poco de vinagre, una pizca de sal y un poco de pimienta blanca. Removemos todos los ingredientes con el aliño y ya tenemos la vinagreta lista.
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Tapamos el bol de la vinagreta con un film y se abre la nevera para meter la vinagreta.
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Continuamos abriendo la lata de espárragos y cogemos un plato para emplatar 3 espárragos (opcional).
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Después sacamos la vinagreta de la nevera quitamos el film y con una cuchara pequeña vamos haciendo una cama de vinagreta encima de los espárragos sin que se caiga. Espero que os guste.
Trucos
Puedes guardar la vinagreta que te sobre para otro tipo de recetas en la nevera.
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