Pepes Tahu
#CookpadApron2026
#DariPohonPisang
Dari satu pohon pisang semua bagian bisa diambil manfaatnya untuk masak, bisa buahnya, bunganya, batangnya, atau daunnya untuk membungkus. Kali ini aku ingin memanfaatkan daunnya aja, dengan membuat pepes tahu.
Pepes Tahu
#CookpadApron2026
#DariPohonPisang
Dari satu pohon pisang semua bagian bisa diambil manfaatnya untuk masak, bisa buahnya, bunganya, batangnya, atau daunnya untuk membungkus. Kali ini aku ingin memanfaatkan daunnya aja, dengan membuat pepes tahu.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
- 2
Haluskan bumbu: cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, dan garam. Sisihkan. Dan potong-potong tomat & daun bawang, sisihkan.
- 3
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus sampai matang. Sisihkan.
- 4
Haluskan tahu (aku gecek dengan ulekan), tidak halus gak papa. Masukkan bumbu yang sudah ditumis, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- 5
Tambahkan telur, aduk rata kembali.
- 6
Terakhir masukkan daun bawang, tomat, dan daun kemangi. Aduk rata.
- 7
Tahap membungkus. Ambil selembar daun pisang, beri adonan tahu beberapa sendok, taruh 1 buah cabe rawit utuh di tengah. Kemudian gulung, padatkan, sematkan kedua ujungnya dengan lidi. Lakukan sampai selesai.
- 8
Jerang kukusan di atas kompor. Kukus kurang lebih 30 menit terhitung sejak kukusan beruap/mendidih.
- 9
Angkat, hidangkan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar