Rulos de salmón ahumado
Como aperitivo de lujo para fiestas o cumpleaños, que has podido preparar unas horas antes.
Rulos de salmón ahumado
Como aperitivo de lujo para fiestas o cumpleaños, que has podido preparar unas horas antes.
Paso a paso
- 1
Una vez descongelado el lomo del salmón, quitarle el exceso de humedad con papel de cocina.
- 2
Se introduce en la caja o bolsa de ahumar con la piel hacia abajo.
Siguiendo las instrucciones, cuando está listo, sacar y dejar enfriar.
(También para esta receta podríamos utilizar salmón que hayamos ahumado anteriormente y que nos haya sobrado). - 3
Cuando el salmón está frio se desmenuza y se mezcla en un bol ayudándose con un tenedor, con el queso de untar, el eneldo, la pimienta de limón y sal al gusto. Se recomida hacer este relleno el día anterior o unas horas antes para que quede más compacto.
- 4
Untar una capa no muy gruesa de relleno sobre la tortilla mexicana, para después enrollar con la mezcla en el medio. Posteriormente cortar en pequeños cilindros de unos 2 cm de ancho.
Poner en una bandeja y decorar por encima con alguna hierba fresca verde (eneldo, cebollino, perejil…)
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