Salteado de Calabacín con Huevos y Salchichas

Name: Salteado de Calabacín con Huevos y Salchichas
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 (aprox. 300g) Calabacín; 1/2 (aprox. 70g) Cebolla; 2 (aprox. 120g) Salchichas frescas; 150 g Tomate frito; 2 Huevos; 30 ml Vino blanco; 1 cucharada Aceite de oliva; al gusto Sal

Maria Ruiz @cook_114915538

Un plato rico , fácil y barato

Salteado de Calabacín con Huevos y Salchichas

Maria Ruiz @cook_114915538

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Ingredientes

35 minutos

2 personas

1(aprox. 300g) Calabacín
1/2(aprox. 70g) Cebolla
2(aprox. 120g) Salchichas frescas
150 gTomate frito
2Huevos
30 mlVino blanco
1 cucharadaAceite de oliva
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Trocea el calabacín y la cebolla en cubos pequeños.
2

Corta las salchichas frescas en trozos.
3

Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
4

Añade las salchichas y dóralas ligeramente.
5

Incorpora el calabacín y saltea hasta que esté tierno.
6

Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
7

Agrega el tomate frito y mezcla bien.
8

Casca los huevos sobre la mezcla, tapa la sartén y cocina al vapor hasta que cuajen.
9

Añade sal al gusto y sirve caliente.