Arroz a la Cubana

Name: Arroz a la Cubana
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 g Arroz blanco; 300 ml Agua; 1 diente Ajo; 1 ramita Perejil fresco; 1 unidad Plátano maduro; 2 unidades Huevos; 200 g Tomate triturado casero (de bote); 30 ml Aceite de oliva; 4 g Sal

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Cuando lo simple se convierte en felicidad

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Ingredientes

30 min

2 personas

150 gArroz blanco
300 mlAgua
1 dienteAjo
1 ramitaPerejil fresco
1 unidadPlátano maduro
2 unidadesHuevos
200 gTomate triturado casero (de bote)
30 mlAceite de oliva
4 gSal

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Cuece el arroz en agua con sal hasta que esté tierno, escurre y reserva.
2

Pica el ajo y el perejil, rehógalos en aceite y añade el arroz cocido, saltea unos minutos.
3

Fríe el plátano pelado y cortado por la mitad en aceite caliente.
4

Fríe los huevos en aceite hasta que la clara esté dorada.
5

Calienta el tomate casero en un cazo.
6

Sirve el arroz rehogado con el plátano, el huevo frito y la salsa de tomate por encima.