Schokoladenbrot: "Pan de chocolate"
El schokoladenbrot se traduce directamente como "pan de chocolate". Se les llama así porque originalmente parecían panes pequeños de chocolate, pero con la llegada a Europa de las galletas y brownies, y el chocolate sólido en el siglo XIX (antes se hacía con cacao), la receta fue adaptada, y paso a parecerse más a un brownie que a un pan. No obstante, el nombre "pan de chocolate" no se perdió, ¡y el sabor es inigualable!
Schokoladenbrot: "Pan de chocolate"
El schokoladenbrot se traduce directamente como "pan de chocolate". Se les llama así porque originalmente parecían panes pequeños de chocolate, pero con la llegada a Europa de las galletas y brownies, y el chocolate sólido en el siglo XIX (antes se hacía con cacao), la receta fue adaptada, y paso a parecerse más a un brownie que a un pan. No obstante, el nombre "pan de chocolate" no se perdió, ¡y el sabor es inigualable!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sacar la mantequilla 3 horas antes.
- 2
Batir la mantequilla
- 3
Añadir el azúcar y batir
- 4
Añadir los huevos y batir
- 5
Añadir el chocolate (debe estar rallado), las almendras y el ron y batir a baja potencia.
- 6
Añadir la harina y batir a muy baja potencia.
- 7
Colocar una bandeja con ¡¡¡dos hojas!!! de papel de hornear, de modo que realmente queden cubiertos todos los bordes de la bandeja, ya que la masa se expande al hornearse y, si llega a los bordes de la bandeja, se pega ahí.
- 8
Poner la masa sobre la bandeja forrada con el papel de hornear usando una espátula de masa y repartirla de manera uniforme. Si es necesario, recortar después los bordes del papel de hornear que sobresalgan demasiado.
- 9
Hornear:
1. No precalentar el horno
2. La temperatura Depende del horno. Un horno con aire circulante o convección, a 175 grados.
3. Tarde de 30 a 40 minutos en hacerse.
4. Tras hornear, dejar enfriar durante 30 minutos. - 10
Para el Glaseado:
1. Derretir el chocolate en el microondas a temperatura baja.
2. Verter el chocolate en el schokoladenbrot y con un pincel esparcir de manera uniforme.
3. Esparcir los fideos de colores sobre el schokoladenbrot. - 11
Tras el glaseado, dejar que se enfrié mínimo una hora. Una vez pasado este tiempo, cortar en pedacitos pequeños (No cortar sobre la bandeja de horno).
- 12
¡Probar!
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