Ensalada tibia de pasta

Name: Ensalada tibia de pasta
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 g Tallarines; 100 g Brócoli; 1/2 unidad Puerro; 1/2 unidad Morrón; 1 unidad Zapallito verde; 50 g Choclo desgranado; 1 diente Ajo; 2 cucharadas Aceite de oliva; 5 hojas Albahaca fresca; 1 cucharada Semillas de girasol; 1 cucharada Aceto balsámico (frío); a gusto Sal y pimienta

¡Hola! Soy La Vane @cook_16715382

Quedan muy bien con zanahorias ralladas, aceitunas verdes o negras.

Ensalada tibia de pasta

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Quedan muy bien con zanahorias ralladas, aceitunas verdes o negras.

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Ingredientes

20 minutos

2 porciones

150 gTallarines
100 gBrócoli
1/2 unidadPuerro
1/2 unidadMorrón
1 unidadZapallito verde
50 gChoclo desgranado
1 dienteAjo
2 cucharadasAceite de oliva
5 hojasAlbahaca fresca
1 cucharadaSemillas de girasol
1 cucharadaAceto balsámico (frío)
a gusto Sal y pimienta

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Paso a paso

20 minutos

1

Hervir los tallarines al dente. Cocinar el brócoli al vapor sobre la olla de la pasta.
2

Saltear puerro, morrón, zapallito, choclo y ajo en aceite. Tapar y cocinar a fuego mínimo.
3

Retirar del fuego, agregar la pasta y el brócoli. Mezclar.
4

Condimentar con albahaca, aceto frío, aceite de oliva, sal y pimienta.
5

Servir con semillas de girasol por encima.

Trucos

Cocinar el brócoli al vapor mientras se hierve la pasta para aprovechar el calor y mantener su color y textura.

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¡Hola! Soy La Vane @cook_16715382

jueves, 18 de diciembre de 2025 a las 08:01 PM

Soy pro Ajo. Militante de las legumbres. Desconfío de las personas a las que no les gusta la papa. Defensora de las sopas. Especialista en "enchufar" verduras a los peques!!!No soy cocinera...me gusta inspirarme en recetas y animarme a recrearlas...

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