Butifarras encebolladas al vermut con alubias
Toni Martín @lacuinadenjamex
Cuando cuezo legumbres siempre hago de más para congelar y así tengo para otras recetas como esta.
Butifarras encebolladas al vermut con alubias
Cuando cuezo legumbres siempre hago de más para congelar y así tengo para otras recetas como esta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos las butifarras en 3 trozos y las doramos en una olla con un poco de aceite.
- 2
Cuando cojan color añadimos las cebollas cortadas en juliana. Añadimos también la hoja de laurel.
- 3
Tapamos y dejamos pochar lentamente.
- 4
Cuando esté la cebolla pochadita añadimos la harina, removemos y seguidamente el vermut. Dejamos reducir hasta evaporar todo el alcohol.
- 5
Agregamo el comino, mezclamos y las alubias con el fondo. Dejamos unos minutos para que se caliente todo junto y listo.
- 6
Para emplatar espolvoreamos pimienta negra.
- 7
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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