Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un vaso o bowl chico, ponemos la levadura con una cucharada de azúcar (sacando de los 50 g) con la leche tibia, revolvemos y dejamos hasta que espume
- 2
Mientras tanto.. en un bowl ponemos los huevos, el resto del azúcar, la esencia de vainilla (también pueden reemplazar por esencia de pan dulce o agua de azahar) a gusto. Batimos un poco
- 3
En otro recipiente tamizamos la premezcla, le agregamos el polvo para hornear y la goma xántica
En un recipiente más pequeño colocamos la manteca y sacamos algunas cucharadas de harina para hacer un arenado, recomiendo que sea con espátula, cuchara, lo que les quede más cómodo, pero sin utilizar las manos para no darle calor a la manteca. - 4
En el bowl donde tenemos los huevos le agregamos la levadura (ya espumada) y agregamos la premezcla de a poco. La masa quedará bien pegajosa, se debe manipular en el bowl ya que no queda una consistencia para amasar
- 5
En otro bowl puse las frutas confitadas con algunas cucharadas de premezcla y luego lo agregué a la masa.
- 6
Dividí la masa en moldes chicos llenando hasta la mitad y lo dejé que duplicara su tamaño
- 7
Cuando ya duplicaron su tamaño llevamos al horno poniendo una asadera abajo con agua caliente para que haga vapor. Horno a 170°
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Llevan alrededor de 50minutos, van controlando el tiempo, pueden pinchar con un cuchillo y si sale limpio ya están prontos. Obviamente que pueden decorarlos como más les guste, yo los hice sencillitos 🤗 Espero les guste y tengan una linda Navidad ✨🎄☺️
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