Manjar de Leche

El manjar de leche, receta de @enpasapalos.educa es un postre parecido al majarete, pero no lleva coco. Es muy fácil de preparar y también fácil de disfrutar ¡porque es delicioso! Ideal para estas fiestas decembrinas, porque mientras lo preparas, tiene aromas muy hogareños. Qué lo disfrutes y... Feliz Navidad!!
Manjar de Leche
El manjar de leche, receta de @enpasapalos.educa es un postre parecido al majarete, pero no lleva coco. Es muy fácil de preparar y también fácil de disfrutar ¡porque es delicioso! Ideal para estas fiestas decembrinas, porque mientras lo preparas, tiene aromas muy hogareños. Qué lo disfrutes y... Feliz Navidad!!
Paso a paso
- 1
Reserva 350 ml de leche y diluye bien la fécula de maíz en ella, sin grumos. Reserva
- 2
Calienta a fuego medio el resto de la leche con la cáscara de limón, agrega el azúcar y la leche condensada, mezclando con batidor de mano o globo para disolverlos.
- 3
Antes de hervir, baja el fuego y agrega la fécula diluida poco a poco, mezclando constantemente para evitar grumos. Continúa batiendo hasta que espese. Este paso es clave para lograr la textura cremosa.
- 4
Retira del fuego, añade la vainilla y mezcla bien. Retira la cáscara de limón.
- 5
Vierte en una fuente, espolvorea canela y deja enfriar.
- 6
Lleva a la nevera al menos 2 horas antes de servir.
Trucos
La consistencia la da la fécula diluida, asegúrate de integrarla bien para evitar grumos.
También puedes aromatizar la leche agregando unos 3 clavitos de olor.
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