Num tacho, dissolve o amido de milho num pouco do leite frio.
Junta o restante leite, o leite condensado e as gemas peneiradas.

Leva ao lume médio, mexendo sempre, até engrossar e obter um creme liso.
Retira do lume, junta a baunilha e deixa arrefecer ligeiramente.

Num prato ou travessa:

Faz uma camada de bolachas rapidamente passadas no leite

Cobre com uma camada generosa de creme

Repete as camadas até terminar, acabando com creme.

Aquece as natas até quase ferver.
Verta sobre o chocolate partido e deixa repousar 1 minuto.
Mexe até obter um creme brilhante.

Espalha por cima do pavê.

Polvilha com chocolate ralado ou picado, cobrindo toda a superfície, como na foto.

Leva ao frigorífico por mínimo 4 horas (quanto mais frio, melhor a textura).