Pasta con Salsa de Calabaza y Queso Azul

Name: Pasta con Salsa de Calabaza y Queso Azul
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g Pasta (en este caso Elicoidale de Garofalo); Agua suficiente para cocer la pasta; 1 cucharada Sal; 50 g Queso azul; 20 ml Leche; 100 ml Crema de calabaza; 20 ml Agua de cocción de la pasta; al gusto Pimienta negra; al gusto (opcional) Queso rallado

Francisco Gil @Kiko_66

Zaragoza. España

Esta combinación es espectacular. El dulzor natural de la calabaza contrasta perfectamente con la intensidad salada del queso azul, y la pimienta negra aporta ese toque de "calor" que une todo.
#Navidadconsobras

Pasta con Salsa de Calabaza y Queso Azul

Francisco Gil @Kiko_66

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Ingredientes

15 minutos

2 personas

300 gPasta (en este caso Elicoidale de Garofalo)
Agua suficiente para cocer la pasta
1 cucharadaSal
50 gQueso azul
20 mlLeche
100 mlCrema de calabaza
20 mlAgua de cocción de la pasta
al gustoPimienta negra
al gusto(opcional) Queso rallado

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Paso a paso

15 minutos

1

Cocina la pasta en abundante agua con sal durante el tiempo marcado por el fabricante (en este caso 12 minutos). NO escurrir.
2

Derrite el queso azul con la leche en el microondas 30 segundos.
3

Añade la crema de calabaza y el agua de cocción al queso derretido y mezcla bien.
4

Sirve la pasta caliente, vierte la salsa por encima y espolvorea pimienta negra.
5

Si lo deseas, termina con queso rallado al gusto.

Trucos

Si prefieres la salsa más espesa, puedes añadir un poco más de crema de calabaza o reducirla en el fuego.

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Francisco Gil @Kiko_66

martes, 30 de diciembre de 2025 a las 09:30 AM

Zaragoza. España

👋 ¡Hola a todos y todas! 👨‍🍳👩‍🍳 Mi filosofía es regalar sensaciones, combinar y disfrutar del proceso. Aquí venimos a transformar la obligación de cocinar en un verdadero placer.🍅 🍆 🌽 🌶️ 🥣 🍽️ 🍲Me encanta compartir mi recetario con esta comunidad: desde esos platos humildes y rápidos de "subsistencia" para el día a día, hasta elaboraciones más complejas, recetas históricas, tradicionales, divertidas, tesoros familiares y creaciones propias.🥔 📜 🎨 🧂 🎽 🛒 🥕 Anímate a probar mis recetas, me hará mucha ilusión ver tus fotos si te decides a prepararlas. ¡Enciende los fogones y hagamos felices a los nuestros cocinando! 🔪🔥🔥🥗 🥣 🍰 💖 🥖 🥐 🥩

Comentarios (3)

آشپزی بانو @leila56

martes, 30 de diciembre de 2025 a las 12:28 PM

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