Crema de pimientos rojos y amarillos 🫑🔴🟡

📌 Iba ser un pastel (tipo pudin) pero no cuajó y no sé por qué . Me gusta compartir los fracasos para registrar los fallos e intentar evitarlos
Como untable se comió en Reyes pero no era el objetivo, hay quien lo tomó con cucharilla, eso sí de sabor espectacular.
Creo que en parte se debe a a que no manejo el horno porque el año pasado hice un pudin similar y fue perfecto. Lo enlazo luego.
Crema de pimientos rojos y amarillos 🫑🔴🟡
📌 Iba ser un pastel (tipo pudin) pero no cuajó y no sé por qué . Me gusta compartir los fracasos para registrar los fallos e intentar evitarlos
Como untable se comió en Reyes pero no era el objetivo, hay quien lo tomó con cucharilla, eso sí de sabor espectacular.
Creo que en parte se debe a a que no manejo el horno porque el año pasado hice un pudin similar y fue perfecto. Lo enlazo luego.
Paso a paso
- 1
Se asan los pimientos 180 grados calor arriba y abajo con ventilado
- 2
Se pelan los pimientos se reservan.
- 3
Se pocha una cebolla
- 4
Se añade los pimientos y se pochan a fuego lento durante 50 minutos buscando caramelizarse. Se reserva de un día para otro
- 5
Se hidrata la gelatina
- 6
Se prepara molde untando mantequilla, poniendo manzana y papel de hornear
- 7
Se calienta la nata, se disuelve la gelatina hidratada
- 8
En un vaso de mezcla huevos, nata con gelatina, el sofrito, dos cucharadas de tomate frito. sal.
- 9
Se bate
- 10
Se pone al horno 180 grados calor arriba y abajo durante 35 minutos
- 11
Lo serví con alioli suave, te enlazo la técnica pero los ingredientes están con el resto de esta receta.
- 12
Una receta que sí salió
- 13
Pasteles (tipo pudin) de pescado
- 14
Pudin de frutas
- 15
Recetas enlazadas
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