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Crema de pimientos rojos y amarillos 🫑🔴🟡
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Una foto de Crema de pimientos rojos y amarillos 🫑🔴🟡

Crema de pimientos rojos y amarillos 🫑🔴🟡

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

📌 Iba ser un pastel (tipo pudin) pero no cuajó y no sé por qué . Me gusta compartir los fracasos para registrar los fallos e intentar evitarlos

Como untable se comió en Reyes pero no era el objetivo, hay quien lo tomó con cucharilla, eso sí de sabor espectacular.

Creo que en parte se debe a a que no manejo el horno porque el año pasado hice un pudin similar y fue perfecto. Lo enlazo luego.

📌 Iba ser un pastel (tipo pudin) pero no cuajó y no sé por qué . Me gusta compartir los fracasos para registrar los fallos e intentar evitarlos

Como untable se comió en Reyes pero no era el objetivo, hay quien lo tomó con cucharilla, eso sí de sabor espectacular.

Creo que en parte se debe a a que no manejo el horno porque el año pasado hice un pudin similar y fue perfecto. Lo enlazo luego.

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Crema de pimientos rojos y amarillos 🫑🔴🟡

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

📌 Iba ser un pastel (tipo pudin) pero no cuajó y no sé por qué . Me gusta compartir los fracasos para registrar los fallos e intentar evitarlos

Como untable se comió en Reyes pero no era el objetivo, hay quien lo tomó con cucharilla, eso sí de sabor espectacular.

Creo que en parte se debe a a que no manejo el horno porque el año pasado hice un pudin similar y fue perfecto. Lo enlazo luego.

📌 Iba ser un pastel (tipo pudin) pero no cuajó y no sé por qué . Me gusta compartir los fracasos para registrar los fallos e intentar evitarlos

Como untable se comió en Reyes pero no era el objetivo, hay quien lo tomó con cucharilla, eso sí de sabor espectacular.

Creo que en parte se debe a a que no manejo el horno porque el año pasado hice un pudin similar y fue perfecto. Lo enlazo luego.

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Ingredientes

2 horas
10 raciones
  1. Sofrito
  2. 2pimientos amarillos
  3. 2pimientos rojos
  4. 1cebolla
  5. Aceite
  6. Pudin
  7. Sofrito
  8. 6huevos L
  9. 2 placasgelatinas
  10. 300 mlnata líquida
  11. Molde
  12. Mantequilla
  13. Maizena
  14. Falso alioli
  15. 150 mlaceite de orujo
  16. 50mli de aceite de oliva virgen extra
  17. 1/2 diente de ajo
  18. 3 cucharadasnata líquida para cocinar
  19. 1 chorrolimón
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Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Se asan los pimientos 180 grados calor arriba y abajo con ventilado

    Foto del paso 1 de la receta: Crema de pimientos rojos y amarillos 🫑🔴🟡
  2. 2

    Se pelan los pimientos se reservan.

    Foto del paso 2 de la receta: Crema de pimientos rojos y amarillos 🫑🔴🟡
  3. 3

    Se pocha una cebolla

    Foto del paso 3 de la receta: Crema de pimientos rojos y amarillos 🫑🔴🟡
    Foto del paso 3 de la receta: Crema de pimientos rojos y amarillos 🫑🔴🟡
  4. 4

    Se añade los pimientos y se pochan a fuego lento durante 50 minutos buscando caramelizarse. Se reserva de un día para otro

    Foto del paso 4 de la receta: Crema de pimientos rojos y amarillos 🫑🔴🟡
    Foto del paso 4 de la receta: Crema de pimientos rojos y amarillos 🫑🔴🟡
    Foto del paso 4 de la receta: Crema de pimientos rojos y amarillos 🫑🔴🟡
  5. 5

    Se hidrata la gelatina

    Foto del paso 5 de la receta: Crema de pimientos rojos y amarillos 🫑🔴🟡
    Foto del paso 5 de la receta: Crema de pimientos rojos y amarillos 🫑🔴🟡
  6. 6

    Se prepara molde untando mantequilla, poniendo manzana y papel de hornear

    Foto del paso 6 de la receta: Crema de pimientos rojos y amarillos 🫑🔴🟡
    Foto del paso 6 de la receta: Crema de pimientos rojos y amarillos 🫑🔴🟡
    Foto del paso 6 de la receta: Crema de pimientos rojos y amarillos 🫑🔴🟡
  7. 7

    Se calienta la nata, se disuelve la gelatina hidratada

    Foto del paso 7 de la receta: Crema de pimientos rojos y amarillos 🫑🔴🟡
    Foto del paso 7 de la receta: Crema de pimientos rojos y amarillos 🫑🔴🟡
    Foto del paso 7 de la receta: Crema de pimientos rojos y amarillos 🫑🔴🟡
  8. 8

    En un vaso de mezcla huevos, nata con gelatina, el sofrito, dos cucharadas de tomate frito. sal.

    Foto del paso 8 de la receta: Crema de pimientos rojos y amarillos 🫑🔴🟡
    Foto del paso 8 de la receta: Crema de pimientos rojos y amarillos 🫑🔴🟡
    Foto del paso 8 de la receta: Crema de pimientos rojos y amarillos 🫑🔴🟡
  9. 9

    Se bate

    Foto del paso 9 de la receta: Crema de pimientos rojos y amarillos 🫑🔴🟡
  10. 10

    Se pone al horno 180 grados calor arriba y abajo durante 35 minutos

    Foto del paso 10 de la receta: Crema de pimientos rojos y amarillos 🫑🔴🟡
  11. 11

    Lo serví con alioli suave, te enlazo la técnica pero los ingredientes están con el resto de esta receta.

    🫒Mayonesa de oliva de bajo coste
  12. 12

    Una receta que sí salió

    🥧 Pastel de Pimientos rojos 🌶️
  13. 13

    Pasteles (tipo pudin) de pescado

    🍰Pastel de gallineta a lo cabracho🐟
  14. 14

    Pudin de frutas

    🍮Pudin de Doña Clotilde 👵
  15. 15

    Untables

    Untable de alubias 🫘y pimientos rojos 🌶️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Passenger le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/25323557

Recetas enlazadas

🥧 Pastel de Pimientos rojos 🌶️

🍰Pastel de gallineta a lo cabracho🐟

🍮Pudin de Doña Clotilde 👵

Untable de alubias 🫘y pimientos rojos 🌶️

🫒Mayonesa de oliva de bajo coste

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Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
jueves, 08 de enero de 2026 a las 03:00 PM
Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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