Estofado de Ternera con Verduras

Name: Estofado de Ternera con Verduras
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 75 g Aceite de oliva virgen extra; 1 Cebolla; 150 g Pimiento rojo; 150 g Pimiento verde; 1 Zanahoria; 1/2 Tomate maduro; 2 dientes Ajo; 750 g Carne de ternera (a tacos); 1 cucharadita Sal; 1 cucharadita Pimentón dulce; 300 g Caldo de pollo; 100 g Vino tinto

lucia marcos jimenez @cook_114221779

Estofado de Ternera con Verduras

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Estofado de Ternera con Verduras

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Ingredientes

60 min

2 raciones

75 gAceite de oliva virgen extra
1Cebolla
150 gPimiento rojo
150 gPimiento verde
1Zanahoria
1/2Tomate maduro
2 dientesAjo
750 gCarne de ternera (a tacos)
1 cucharaditaSal
1 cucharaditaPimentón dulce
300 gCaldo de pollo
100 gVino tinto

Guardada

Paso a paso

60 min

1

Trocea la cebolla, los pimientos, la zanahoria, el tomate y los ajos.
2

Calienta el aceite en una cazuela y añade todas las verduras troceadas.
3

Sofríe a fuego medio hasta que estén blandas.
4

Incorpora la carne de ternera y dórala por todos los lados.
5

Añade la sal y el pimentón dulce, mezcla bien.
6

Vierte el vino tinto y deja que evapore el alcohol.
7

Agrega el caldo de pollo y cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna.