Mantequilla de Ajo Rostizado con Especias

Name: Mantequilla de Ajo Rostizado con Especias
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 cabeza ajo; 1 cda aceite de oliva; 100 g mantequilla sin sal; 1/2 cdita sal; 1/4 cdita pimienta negra; 1/2 cdita orégano seco; 1/2 cdita tomillo seco; 1/2 cdita perejil seco o fresco picado; Opcional: pizca paprika ahumada

Rodolfo Medina Larraín @cook_22066175

Si amas los sabores intensos y caseros, esta mantequilla de ajo rostizado será tu nueva favorita. Es cremosa, fragante y con ese toque dulce que solo el ajo al horno puede dar. Perfecta para elevar panes, carnes y verduras en segundos

Mantequilla de Ajo Rostizado con Especias

Rodolfo Medina Larraín @cook_22066175

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Ingredientes

1 cabezaajo
1 cdaaceite de oliva
100 gmantequilla sin sal
1/2 cditasal
1/4 cditapimienta negra
1/2 cditaorégano seco
1/2 cditatomillo seco
1/2 cditaperejil seco o fresco picado
Opcional: pizca paprika ahumada

Guardada

Paso a paso

1

Precalienta el horno a 180 °C. Corta la parte superior de la cabeza de ajo, separa los dientes y colócalos en un recipiente pequeño apto para horno.
2

Rocía con el aceite de oliva.
Hornea durante 30–35 minutos, hasta que el ajo esté suave, doradito y muy aromático.
3

Deja entibiar y aplasta los ajos con un tenedor hasta obtener un puré.
Agrega la mantequilla, la sal, la pimienta y todas las especias. Mezcla muy bien hasta lograr una textura cremosa y homogénea.