#Recetadeautor #recetadeaprovechamiento Sucede que tengo un tío, hermano de mi madre que ama el jugo de zanahoria y está viviendo conmigo este verano, me deja la pulpa y a mí no me gusta desperdiciar nada, así es que he preparado todo tipo de tortillas y budines con la pulpa… pero mi familia se aburrió de comer lo mismo tan seguido, así es que decidí hacer dulce de zanahoria con esta pulpa, algo seca, pero eso se soluciona. Quedó un postre divino. No es una mermelada suave, tiene un toque crujiente lo que la hace especial. Combinada con crema fresca de leche… queda mortal… de muerte lenta… a ver si se animan a hacerla. Pues de verás es muy especial. Es versátil pues no sólo sirve de postrecito dulce, sino que para galletitas kuchen o lo que se te ocurra. También es un buen relleno de torta de bizcocho y crema.