Escalopines en salsa de Pedro Ximénez con pimientos del piquillo
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Sencillamente deliciosos
Escalopines en salsa de Pedro Ximénez con pimientos del piquillo
Sencillamente deliciosos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentar y pasar por pan rallado los escalopines
- 2
Pelar y laminar el ajo. Si son enteros, cortar en tiras los pimientos de piquillo
- 3
Sellar los escalopines en una sartén con aceite de oliva virgen extra. Sacar y reservar
- 4
En el mismo aceite, dorar el ajo
- 5
Añadir la maizena y el pimentón, tostar
- 6
Incorporar el Pedro Ximénez y dejar que se evapore el alcohol
- 7
Añadir el caldo de carne, mezclar bien
- 8
Añadir a la sartén los escalopines y las tiras de pimiento
- 9
Dejar unos 5 minutos para que se terminen de hacer los escalopines y espese la salsa
- 10
Emplatar y servir caliente recién hecho. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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