Paleta Guisada con Tortilla de Vegetales

Name: Paleta Guisada con Tortilla de Vegetales
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 g Paleta de res; 1 unidad Zanahoria; 1/2 Cebolla; 2 unidad Tomate (opcional); 2 cucharadas Aceite/ nuez de manteca; 1 cucharadita Sal; 1/2 cucharadita Pimienta; 1/2 cucharadita Cúrcuma; 300 ml caldo; 1 diente Ajo laminado; Ají 1/2 (rojo o amarillo)

graciela garro @gracie10

Cuando la infancia, en un recoveco de campo, viene a nosotros, se alinean los olores y sabores y se agiornan con presteza.

Paleta Guisada con Tortilla de Vegetales

graciela garro @gracie10

Cuando la infancia, en un recoveco de campo, viene a nosotros, se alinean los olores y sabores y se agiornan con presteza.

Guardada

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Ingredientes

Total 1 hora y media

4 porciones

400 gPaleta de res
1 unidadZanahoria
1/2Cebolla
2 unidadTomate (opcional)
2 cucharadasAceite/ nuez de manteca
1 cucharaditaSal
1/2 cucharaditaPimienta
1/2 cucharaditaCúrcuma
300 mlcaldo
1 dienteAjo laminado
Ají 1/2 (rojo o amarillo)

Guardada

Paso a paso

Total 1 hora y media

1

Cortar la carne y sellar en aceite caliente con manteca.
2

Agregar cebolla y zanahoria en rodajas,
3

Añadir tomate picado (opcional), salpimentar y cubrir con caldo, bajando el fuego a medio bajo.
4

Cocinar tapado a fuego bajo 60 minutos, hasta que la carne esté tierna.y agregar 1 huevo.
5

Para la tortilla cocinada en microondas
6

Colocar en sartén con aceite, zanahoria en láminas, zucchini en láminas, coliflor 2 flores, 1 diente de ajo, verdeo picado, morrón amarillo.Papa laminada.
7

Agregarle agua y a poco arvejas y tomates en cubos y 1 cda de fécula.
8

Batir 3 huevos con sal y condimentos al gusto y luego, tiernos los vegetales unir ellos.
9

Cocinar la preparación en un recipiente apto microondas y cocinar 7 minutos.