Rape en salsa de naranja y miel

Name: Rape en salsa de naranja y miel
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 trozos de rape; 2 dientes ajo con camisa; 1 hoja de laurel; 1 naranja; 2 cebollas de Figueras; 100 gr coliflor; 1 c/s miel; Sal y pimienta; Harina; Guindilla

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

Una receta para una fiesta

Rape en salsa de naranja y miel

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

Una receta para una fiesta

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

3 raciones

8trozos de rape
2 dientesajo con camisa
1hoja de laurel
1naranja
2cebollas de Figueras
100 grcoliflor
1 c/smiel
Sal y pimienta
Harina
Guindilla

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1
2

Lavar la coliflor y dejarla macerar con el zumo de naranja, cortar en juliana la cebolla y reservar
3

Salpimentar el rape, enharinarlas y freír en aceite de oliva, reservar
4

Ponemos los ajos y dorar, para agregar a continuación la cebolla en juliana con un poco de sal, pochar bien
5

Cocinar sobre 10 minutos fuego medio y agregar el rape, damos una vuelta al pescado y a continuación la coliflor y el zumo de naranja lo guisamos sobre 5 minutos a fuego medio bajo para poner la miel lo integramos todo
6

Agregamos aros de guindilla dejamos reposar sobre 3 minutos
7

Servir
8