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Mollejas en salsa de tomate semipicante
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Una foto de Mollejas en salsa de tomate semipicante

Mollejas en salsa de tomate semipicante

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Prepara bastante pan, porque te vas a hinchar a mojar en la salsa.
Puedes hacerla a tu gusto, con o sin picante. Yo le he ido añadiendo poco a poco hasta dar con el sabor deseado, y qué maravilla de plato ha quedado.
#MePlanifico

Prepara bastante pan, porque te vas a hinchar a mojar en la salsa.
Puedes hacerla a tu gusto, con o sin picante. Yo le he ido añadiendo poco a poco hasta dar con el sabor deseado, y qué maravilla de plato ha quedado.
#MePlanifico

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Mollejas en salsa de tomate semipicante

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Prepara bastante pan, porque te vas a hinchar a mojar en la salsa.
Puedes hacerla a tu gusto, con o sin picante. Yo le he ido añadiendo poco a poco hasta dar con el sabor deseado, y qué maravilla de plato ha quedado.
#MePlanifico

Prepara bastante pan, porque te vas a hinchar a mojar en la salsa.
Puedes hacerla a tu gusto, con o sin picante. Yo le he ido añadiendo poco a poco hasta dar con el sabor deseado, y qué maravilla de plato ha quedado.
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Ingredientes

1 hora
2 personas
  • 500 gr.mollejas de pollo
  • 450 gr.tomate natural rallado
  • 4 cucharaditascarne de pimiento choricero
  • 1cebolla
  • 2ajos
  • 5 cucharadasvino blanco
  • 2 cucharadassalsa de soja
  • Al gustosalsa sriracha mayo
  • Sal
  • Pimienta multicolor de molinillo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Perejil picado
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Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Limpiar las mollejas, cortar en 2 trozos, salpimentar ligeramente, y cocinar en el wok con un chorrito de aceite hasta que empiecen a dorarse.

  2. 2

    Añadir la cebolla cortada en brunoise y el ajo picado, rehogar 5 minutos a fuego lento, agregar el vino, y cocinar hasta que se consuma el alcohol.

  3. 3

    Echar el tomate, la carne de pimiento choricero, mezclar bien, y cocinar tapadas a fuego lento, durante 20 minutos.

  4. 4

    Añadir salsa sriracha al gusto, la salsa de soja, rectificar de sal en caso necesario, y cocinar 5 minutos más.

  5. 5

    Emplatar, espolvorear con perejil, y servir.

  6. 6

    Bon profit !!!

    Foto del paso 6 de la receta: Mollejas en salsa de tomate semipicante
    Foto del paso 6 de la receta: Mollejas en salsa de tomate semipicante
    Foto del paso 6 de la receta: Mollejas en salsa de tomate semipicante
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/25374668
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Encar
Encar @encar_bm
martes, 27 de enero de 2026 a las 04:49 PM
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "100% granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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Mollejas Salsa Mexicana Tomate

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