Σουτζουκάκια με πολύχρωμες πιπεριές

Name: Σουτζουκάκια με πολύχρωμες πιπεριές
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. κιμά μοσχαρίσιο άπαχο; 3 κ.σ. νιφάδες βρώμης; 1 κ.σ. λιναρόσπορο τριμμένο; 2 κ.σ. ελαιόλαδο ε.π; Μυρωδικά ανάμικτα τριμμένα; 1 κ.γ. κοφτό κύμινο; Λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο; Αλατοπίπερο; 2 πιπεριές κόκκινη, κίτρινη; 1 κρεμμύδι φέτες; 1 σκ.σκόρδο ψιλοκομμένο; 1 φλ.καφέ ελαιόλαδο; 1 κ.σ. ντοματοπελτέ; 1 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα; Μυρωδικά ανάμικτα τριμμένα; Λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο; Αλατοπίπερο

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Τιμώντας την καλή μου γειτόνισσα Δέσποινα που διάλεξα για μητρική φιγούρα στη ζωή μου έφτιαξα την αγαπημένη της συνταγή!!! Την ευχαριστώ πολύ που είναι δίπλα μου και νοιάζεται πραγματικά για μένα και την οικογένειά μου!!! Χρόνια πολλά σε όλες τις μανούλες ιδιαίτερα της καρδιάς !!! Με την θερμή παράκληση να αγαπάνε εξ ίσου τα παιδιά τους ( αγόρια- κορίτσια ) και να τα μεγαλώνουν με τον ίδιο τρόπο για να γίνουν χρήσιμα άτομα στην κοινωνία μας και να σέβονται!! #μαμά.

Δες περισσότερα

Σουτζουκάκια με πολύχρωμες πιπεριές

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

1/2 ωρίτσα ψήσιμο

2 μερίδες

250 γρ.κιμά μοσχαρίσιο άπαχο
3 κ.σ.νιφάδες βρώμης
1 κ.σ.λιναρόσπορο τριμμένο
2 κ.σ.ελαιόλαδο ε.π
Μυρωδικά ανάμικτα τριμμένα
1 κ.γ. κοφτόκύμινο
Λίγομοσχοκάρυδο τριμμένο
Αλατοπίπερο
Γαρνιτούρα
2πιπεριές κόκκινη, κίτρινη
1κρεμμύδι φέτες
1σκ.σκόρδο ψιλοκομμένο
1 φλ.καφέελαιόλαδο
1 κ.σ.ντοματοπελτέ
1 κουτίντοματάκια ψιλοκομμένα
Μυρωδικά ανάμικτα τριμμένα
Λίγομοσχοκάρυδο τριμμένο
Αλατοπίπερο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1/2 ωρίτσα ψήσιμο

1

Σε μπολ ζυμώνουμε τον κιμά με τα υπόλοιπα υλικά και πλάθουμε σουτζουκάκια. Άν είναι σφιχτά ρίχνουμε 1/2 φλ.τσ. νερό.
2

Σε χαμηλή φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές μέχρι να μαραθούν και να ροδίσουν.
3

Βάζουμε τα σουτζουκάκια προσεκτικά και σοτάρουμε στον πάτο τον ντοματοπελτέ. Ρίχνουμε την σάλτσα και 1 ποτήρι νερό. Προσθέτουμε τα μυρωδικά, το μοσχοκάρυδο και αλατοπίπερο.
4

Σιγομαγειρεύουμε μέχρι να μελώσει και τέλος σβήνουμε με 1 φλ.κ. κόκκινο κρασί αφήνοντας για λίγο να εξατμιστεί το αλκοόλ. Σερβίρουμε με σαλάτα εποχής και 1 ποτήρι κρασί! Απολαμβάνουμε τη μελένια γεύση του!!!