Ketoprak Betawi
Saya baru tahu ketoprak itu ada kepanjangannya yaitu "Ketupat Toge Digeprak (ditumbuk/ diulek)". Cara membuatnya memang bumbu diulek di piring dulu sebelum disajikan.
Cooksnap resep mba @Febry_Caturia
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Febry
#CookpadCommunity_Jakarta
Ketoprak Betawi
Saya baru tahu ketoprak itu ada kepanjangannya yaitu "Ketupat Toge Digeprak (ditumbuk/ diulek)". Cara membuatnya memang bumbu diulek di piring dulu sebelum disajikan.
Cooksnap resep mba @Febry_Caturia
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Febry
#CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan kacang tanah goreng dengan bantuan chopper. Rebus sebentar cabai dan bawang putih, angkat tiriskan. Kemudian haluskan bersama kacang tanah, dan gula merah. Setelahnya masukkan air asam jawa. Bisa dikerjakan di piring per porsi, tapi tadi saya kerjakan di wadah lain terlebih dulu. Siapkan pula tahu goreng yang sudah dipotong-potong, per porsi 1 pcs tahu.
- 2
Siapkan bahan-bahan pelengkap seperti irisan lontong, bihun yang sudah diseduh dan tauge yang sudah direbus sebentar.
- 3
Tata di piring, pertama bumbu secukupnya lalu irisan lontong. Lanjut bihun, tauge dan tahu goreng. Bisa disertakan kerupuk merah (khas ketoprak) namun saya sedang tidak punya. Segera sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar