Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cacerola ponemos un poco de aceite y añadiremos los dientes de ajo aplastados sin pelar
- 2
Cuando los ajos estén dorados con cuidado añadimos el brandy y lo dejamos reducir unos tres minutos
- 3
Pasado ese tiempo añadimos el zumo de medio limón y el caldo tapamos y lo ponemos a cocer a fuego medio
- 4
- 5
Cuando el caldo haya cocido 8-10 minutos le añadimos la mantequilla para darle brillo y lo cocinamos hasta que reduzca la mitad
- 6
En una sartén mientras tanto vamos dorando el solomillo
- 7
Una vez el caldo haya reducido lo añadimos al solomillo y lo cocinamos dos minutos por cada lado o si ha quedado cubierto entre 4 y 5 minutos
- 8
Servimos caliente con una guarnición de patatas fritas o verduritas al vapor
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio le encantará ver cómo quedó.
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