Soto Bening Boyolali

Name: Soto Bening Boyolali
Yield: 1 panci
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor ayam potong besar; 1000 ml Air; 3 siung Bawang putih; 4 siung Bawang merah; 2 cm Jahe; 2 cm Lengkuas; 2 lembar Daun salam; 2 lembar Daun jeruk; 1 batang Serai; 1/2 sdt Merica bubuk; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Gula pasir; 1 sdm Minyak goreng; Secukupnya tauge, mentah cuci bersih; Secukupnya soun, seduh; Secukupnya bawang putih goreng, hancurkan; 1 batang seledri, rajang tipis

Tiara Mom's 3 R @m3r_2808

Malang

Penutup GAS sudah G nya dg Gyoza, A nya Ayam Rica-Rica sekarang S nya Soto bening Boyolali. Saat penyajian hal yang paling penting adalah bawang putih goreng nya. Itu adalah kunci menambah cita rasa pada masakan ini. Pastikan bawang putih goreng pakai yang kating ya moms. Di jamin jadi pengen nyeruput walau hanya kuahnya saja 🤤

#GAS2025
#PenutupGAS
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Soto Bening Boyolali

Tiara Mom's 3 R @m3r_2808

Malang

#GAS2025
#PenutupGAS
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

1 panci

1 Ekorayam potong besar
1000 mlAir
3 siungBawang putih
4 siungBawang merah
2 cmJahe
2 cmLengkuas
2 lembarDaun salam
2 lembarDaun jeruk
1 batangSerai
1/2 sdtMerica bubuk
1 sdtGaram
1/2 sdtGula pasir
1 sdmMinyak goreng
Pelengkap:
Secukupnyatauge, mentah cuci bersih
Secukupnyasoun, seduh
Secukupnyabawang putih goreng, hancurkan
1 batangseledri, rajang tipis

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Rebus daging ayam hingga empuk, angkat dan suwir tipis. Sisihkan kaldunya.
2

Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum. Masukkan bumbu tumis ke dalam kaldu, tambahkan ayam, merica, garam, dan gula. Didihkan kembali, koreksi rasa.
3

Sajikan soto dengan soun, tauge, seledri, bawang putih goreng, dan jeruk nipis.

Tips

Pastikan daging sapi direbus hingga empuk agar mudah dipotong dan bumbu meresap dengan baik.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Tiara Mom's 3 R @m3r_2808

pada 01 Februari 2026 15.59

Malang

Ini adalah diary berisi perjalanan selama saya memasak jadi seperti kehidupan kadang naik kadang turun maka saya tidak malu untuk belajar dan explore suatu resep. Beberapa masakan berhasil dan beberapa kurang sempurna tetap saya tulis di caption pembuka maka tolong baca baik-baik sebelum memasak mana yang tahap belajar dan mana yang berhasil. Masakan saya cenderung mudah dan praktis karena maklum sejujurnya saya tak pandai memasak namun saya antusias untuk terus belajar memasak demi keluarga. Karena alm mami asli dari Surabaya namun sy tinggal di kota Malang maka beberapa resep cenderung pada masakan nostalgia masa kanak-kanak hingga remaja saat di SBY yang dimasakin oleh alm Mbah Uti.Happy cooking everyone 💪🧑‍🍳🔥

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya