Tarta de Zapallitos Vegetariana

Name: Tarta de Zapallitos Vegetariana
Yield: 2 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 4 unidades Zapallitos medianos; 1 unidad Cebolla mediana; 1/4 unidad Morrón rojo; 1/4 unidad Morrón verde; 1/4 unidad Morrón amarillo; 2 cucharadas colmadas Queso rallado o en hebras; 1 unidad Huevo; 1 disco Masa para tarta; a gusto Orégano; a gusto Sal; a gusto Pimienta; a gusto Perejil; cantidad necesaria Aceite

Lilian @lalilita_cocinera

Esta tarta es muy rica y puede acompañarse con una rica ensalada de tomate y cebolla o una mixta, en fin a gusto!!! También con unos fideos con qyeso o un arroz blanco!!! Es fresca e ideal para llevar al trabajo

Tarta de Zapallitos Vegetariana

Lilian @lalilita_cocinera

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Ingredientes

2 porciones

4 unidadesZapallitos medianos
1 unidadCebolla mediana
1/4 unidadMorrón rojo
1/4 unidadMorrón verde
1/4 unidadMorrón amarillo
2 cucharadas colmadasQueso rallado o en hebras
1 unidadHuevo
1disco Masa para tarta
a gusto Orégano
a gusto Sal
a gusto Pimienta
a gusto Perejil
cantidad necesariaAceite

Guardada

Paso a paso

1

Lavar y picar la cebolla y los morrones en cubos pequeños.
2

Sofreír la cebolla y los morrones suavemente en aceite.
3

Lavar y picar los zapallitos en cubitos, quitar el cabito.
4

Agregar los zapallitos al sofrito, condimentar con orégano, sal, pimienta y perejil.
5

Cocinar a fuego suave, revolviendo, hasta que el zapallito esté al dente.
6

Apagar el fuego y agregar el queso, mezclando bien.
7

Dejar entibiar el relleno.
8

Colocar la masa en una tartera apenas aceitada y volcar el relleno tibio o frío.
9

Batir el huevo y verterlo sobre el relleno, cubriéndolo todo.
10

Hornear a 180°C hasta que la masa esté dorada.