Poke Bowl de Atún

Name: Poke Bowl de Atún
Yield: 2 porciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 200 g Lomo de atún crudo; 1 cucharada Salsa de pescado; 2 cucharadas Salsa de soya; 1 cucharada Mayonesa japonesa; 1 cucharadita Salsa de ostras; 1 cucharadita Aceite de sésamo; 200 g Arroz blanco; 300 ml Agua; 1 unidad Aguacate; 1 unidad Mango; 1/2 unidad Pepino; 1 unidad Zanahoria; 6 unidades Tomates cherry; 1 cucharada Semillas de sésamo

Esteban Tabares @estebanpj

Medellin

Ese es uno de los platos favoritos de Tania

Poke Bowl de Atún

Esteban Tabares @estebanpj

Medellin

Ese es uno de los platos favoritos de Tania

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Ingredientes

2 porciones

200 gLomo de atún crudo
1 cucharadaSalsa de pescado
2 cucharadasSalsa de soya
1 cucharadaMayonesa japonesa
1 cucharaditaSalsa de ostras
1 cucharaditaAceite de sésamo
200 gArroz blanco
300 mlAgua
1 unidadAguacate
1 unidadMango
1/2 unidadPepino
1 unidadZanahoria
6 unidadesTomates cherry
1 cucharadaSemillas de sésamo

Guardada

Paso a paso

1

Corta el lomo de atún en cubos y mezcla con todas las salsas y el aceite de sésamo.
2

Deja marinar el atún en la mezcla durante al menos 30 minutos en la nevera.
3

Hierve el agua, añade el arroz y cocina hasta que esté listo.
4

Corta el aguacate, mango, pepino y zanahoria en palitos; parte los tomates cherry.
5

En una sartén sofríe la zanahoria en aceite de ajonjolí, échale siracha y vinagre de arroz
6

Sirve el arroz en un bol, coloca encima el atún marinado y los vegetales.
7

Espolvorea semillas de sésamo por encima y disfruta.