Torreja saludable de brócoli y garbanzos

Name: Torreja saludable de brócoli y garbanzos
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Brócoli entero; 1 lata de garbanzos o 150 gr de garbanzos cocidos; 2 huevos; 80 gr harina de almendras; 1 puñado espinaca (opcional); 1 Sal y pimienta a gusto; 1 cucharadita polvo de hornear

Nicole Insaurralde @Nicole_insaurralde

Cañada De Gómez

Querés algo rico , te llene con poco y no tenga harinas ? , esta es una muy buena opción

Torreja saludable de brócoli y garbanzos

Nicole Insaurralde @Nicole_insaurralde

Cañada De Gómez

Querés algo rico , te llene con poco y no tenga harinas ? , esta es una muy buena opción

Guardada

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Ingredientes

40min

3 raciones

1Brócoli entero
1lata de garbanzos o 150 gr de garbanzos cocidos
2huevos
80 grharina de almendras
1 puñadoespinaca (opcional)
1Sal y pimienta a gusto
1 cucharaditapolvo de hornear

Guardada

Paso a paso

40min

1

Cocinar el brócoli por 10 min, lo ideal es ponerlo una vez el agua hervida, colar y luego pisarlo como puré.
2

Luego agregar el garbanzo, lo ideal es sin cáscaras, para hacerlo de forma rápido, ponerlo en bowls tapado y hacer movimientos fuertes, quedan pelados en su mayoría.Otra forma es apretarlo apenas con la mano.
3

Hacer puré los garbanzos y añadir al brócoli junto con 2 huevos y la espinaca picadita si deciden usarla, salpimentar y agregar de a poco la harina de almendras, y la cucharadita de polvo de hornear, tiene que quedar como un puré firme.
4

Cocinar en sartén vuelta y vuelta hasta que estén dorados. Pueden poner queso por encima. Quedan súper exquisitos la verdad, por eso decidí compartirlo.