Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Trụng xương heo với nước sôi, rửa sạch.Cho xương vào nồi với 2.5 lít nước, hầm lửa nhỏ, vớt bọt thường xuyên.Thêm củ cải trắng vào nồi, tiếp tục hầm cho mềm.Nêm muối, nước mắm, bột ngọt, đường, 3 củ hành tím đập dập.
- 2
Nấm mèo ngâm nở, thái nhỏ. Trộn giò sống với thịt nạc xay và nấm mèo, vo viên mọc.
- 3
Khi nước dùng trong và củ cải mềm, thả mọc vào nồi, nấu chín.
- 4
Chần bún, cho ra tô, chan nước dùng, thêm mọc, chả quế cắt lát (nếu có), rắc tiêu, hành ngò lên trên.
Bí quyết
Để nước dùng trong, bạn nên trụng xương với nước sôi trước rồi cho nước vào hầm, vớt bọt thường xuyên.
Cooksnap
Mình tên Bích Châu Mình đang sống ở TP.HCM . Có nhiều người hỏi có phải Chị dạy nấu ăn không? Mình cũng trả lời luôn mình chưa từng học qua một món ăn nào từ trường lớp. Đơn giản chỉ là nấu cho 3 người đàn ông( 2 nhỏ +1 lớn) của đời mình ăn thôi ..
Xem thêm Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/25395686
Bình luận (2)