Thịt Kho Tàu (Thịt Kho Hột Vịt) Miền Nam
Thịt kho tàu, kho tàu là kiểu kho mặn ngọt, nhiều nước, hâm đi hâm lại vài ngày vẫn ngon. Tết miền Nam có nồi thịt kho và khổ qua hầm, đòn bánh tét,… là yên tâm có đồ cúng, đồ ăn mấy bữa khỏi nấu nướng nhiều để thời gian đó đánh bà.i 🤣
#beptetvinha
Thịt Kho Tàu (Thịt Kho Hột Vịt) Miền Nam
Thịt kho tàu, kho tàu là kiểu kho mặn ngọt, nhiều nước, hâm đi hâm lại vài ngày vẫn ngon. Tết miền Nam có nồi thịt kho và khổ qua hầm, đòn bánh tét,… là yên tâm có đồ cúng, đồ ăn mấy bữa khỏi nấu nướng nhiều để thời gian đó đánh bà.i 🤣
#beptetvinha
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Thịt rửa sạch với chanh và muối, cắt miếng vừa ăn.
- 2
Luộc trứng với 1 xíu dấm, muối sẽ không nứt vỏ. Sau nước sôi 8 phút.
- 3
Ướp thịt với nước hành tỏi ớt xay, đường, muối. Để ngăn mát tủ lạnh 1 buổi cho thấm vị.
- 4
Cho thịt vào nồi, thêm 1 lít nước dừa, kho lửa nhỏ 60 phút, vớt bọt thường xuyên.
- 5
Thêm 1 lít nước dừa còn lại và 10 trứng vịt đã luộc, kho tiếp 30 phút.
- 6
Nêm nước mắm cho vị mặn ngọt vừa ăn, tắt bếp.
Bí quyết
Có thể thắng nước màu trước nếu thích để món ăn có màu sắc hấp dẫn hơn.
Cooksnap
Tìm kiếm hàng đầu trong
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận