Pesto Casero para guardar
Hice la receta de Paulina Cocina. Quería saber las proporciones de cada cosa. Por cada 100 g de albahaca se usan 2 dientes de ajo. Usé menos porque eran grandes. Y 50 g de queso rallado. No mucho aceite! Suficiente para que se haga la crema y poder guardarlo.
Pesto Casero para guardar
Hice la receta de Paulina Cocina. Quería saber las proporciones de cada cosa. Por cada 100 g de albahaca se usan 2 dientes de ajo. Usé menos porque eran grandes. Y 50 g de queso rallado. No mucho aceite! Suficiente para que se haga la crema y poder guardarlo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Procesá los ajos hasta que queden bien picados.
- 2
Esta es la albahaca que coseché de mis plantas. La lavé y pesé.
- 3
La albahaca debe estar bien lavada y seca. Yo la pasé por el escurridor centrifuga.
- 4
Al procesado de ajos agrega la albahaca de a poco y con toques cortos para que no de marchiten las hojas.
- 5
Incorporá aceite de oliva de a poco hasta lograr una crema espesa.
- 6
Añadí sal a gusto. Agrega el queso rallado y vuelve a procesar.
- 7
Distribuí la mezcla en cubeteras y llevá al freezer.
- 8
Una vez congelado, desmoldá y guardá los cubitos en una bolsa.
Trucos
El aceite se puede ir agregando durante el procesado. Yo no quise agregar nueces porque quizá la receta que vaya a hacer no lleve.
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios