🥧Bizcocho fit

📌 Se me ocurrió adaptar la clásica receta de bizcocho de yogur, reduciendo aceite y sustituyendo la harina refinada por integral y azúcar por eritritol
😑 Reconozco que ha sido una mente artificial la que me sugirió introducir manzana o zanahoria para comar la reducción de aceite
👉 El resultado es rico. Falta esponjosidad pero permite tomar un dulce sin demasiada culpa.
🥧Bizcocho fit
📌 Se me ocurrió adaptar la clásica receta de bizcocho de yogur, reduciendo aceite y sustituyendo la harina refinada por integral y azúcar por eritritol
😑 Reconozco que ha sido una mente artificial la que me sugirió introducir manzana o zanahoria para comar la reducción de aceite
👉 El resultado es rico. Falta esponjosidad pero permite tomar un dulce sin demasiada culpa.
Paso a paso
- 1
Se ralla una zanahoria, mientras se enciende el horno a 180 grados, calor arriba y abajo
- 2
Se baten los huevos y yogur
- 3
Se vierte el aceite, leche y edulcorante. Se bate
- 4
Se añade los aromas (vainilla y limón)
- 5
Se incorpora la zanahoria rallada al máximo
- 6
Se tamiza la harina integral y se añade junto a la levadura química
- 7
Se hornea durante 40 minutos, se deja enfriar y se sirve
- 8
Todos los bizcochos de fruta
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