اول از همه بگم که من موادم رو دو برابر کردم. بلغور را با آب خیس کنید (حدود 20 دقیقه) بعد از صافی رد کنید و با پشت قاشق فشار بدهید آب اضافی خالی شود. من از بلغور ترکیه که مخصوص پلو هستش استفاده کردم برای همین کمی درشته.

پیاز رو به همراه سیر داخل غذاساز ریختم چند پالس زدم تا خورد بشه بعد گوشت و بلغور خیس شده رو بهش اضافه کردم کامل هم زدم تا مواد با هم ترکیب بشن و خوب منسجم بشن. نیازی به گرفتن آب پیاز نیست. بعد نمک و فلفل و زردچوبه را بهش اضافه کردم و تخم مرغ شکوندم و همه مواد را با هم هم زدم.

بعد سس مواد رو درست می‌کنیمداخل تابع یک پیاز را خرد کردم و با روغن تفت دادم اواسط خرد کردن دو حبه سیرم بهش اضافه کردم سیر اختیاری بود ولی من زدم. بعد رب رو داخل سرخ کردم سبزی خشکم ریختم بعد آب ریختم وقتی جوش اومد از مواد کوفته به اندازه یک نارنگی در دست گرد کردم و در سس داخل تابه قرار دادم مواد کمی نرم هستش ولی نگران وا رفتنش داخل تابه نباشید چون بلغور وقتی داخل آب می‌پزه سفت می‌شه.

درب تابه را بذارید تا کوفته‌ها بپزند و به روغن بشینند.این کوفته‌ها آب زیادی ندارند

بعد از اینکه آبشون کشیده شد و کامل پخته شدن در ظرف بکشه و نوش جان کنید خیلی خیلی خوشمزه نرم و آبدار هستند.

حتماً امتحان کنید.♥️♥️