Bowl estilo Bún gà vietnamita

Name: Bowl estilo Bún gà vietnamita
Yield: 2 porciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 200 g (hidratados) Fideos de arroz (rice vermicelli); 400 g Pollo en tiras; 1 1/2 cucharadas (para marinar) + 2 cucharadas (para la salsa) Salsa de pescado; 1 cucharada Salsa de soya; 1 cucharadita (para marinar) + 1 cucharada (para la salsa) Azúcar; 1 diente Ajo rallado; al gusto Pimienta; 1 unidad Zanahoria en julianas; 1 chorrito Vino blanco; 2 cucharadas (para la salsa) + 1 limón extra para servir Jugo de limón; al gusto Sriracha; 2 cucharadas Maní; abundante Cilantro fresco

Esteban Tabares @estebanpj

Medellin

Receta fácil y fresca. Picosa, ácida y dulce. A tTania le encantó cuando la hice

Bowl estilo Bún gà vietnamita

Esteban Tabares @estebanpj

Medellin

Receta fácil y fresca. Picosa, ácida y dulce. A tTania le encantó cuando la hice

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Ingredientes

2 porciones

200 g(hidratados) Fideos de arroz (rice vermicelli)
400 gPollo en tiras
1 1/2 cucharadas(para marinar) + 2 cucharadas (para la salsa) Salsa de pescado
1 cucharadaSalsa de soya
1 cucharadita(para marinar) + 1 cucharada (para la salsa) Azúcar
1 dienteAjo rallado
al gustoPimienta
1 unidadZanahoria en julianas
1 chorritoVino blanco
2 cucharadas(para la salsa) + 1 limón extra para servir Jugo de limón
al gustoSriracha
2 cucharadasManí
abundante Cilantro fresco

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Paso a paso

1

Marina el pollo con salsa de pescado, soya, azúcar, ajo y pimienta por 10 minutos.
2

Saltea el pollo y la zanahoria en sartén caliente hasta dorar.
3

Desglasa con vino blanco y cocina hasta que el pollo esté jugoso y caramelizado.
4

Tuesta el maní en sartén seca hasta dorar y tritura groseramente.
5

Mezcla salsa de pescado, jugo de limón, azúcar y sriracha para la salsa Nuoc cham.
6

Sirve los fideos en bowls, agrega el pollo y zanahoria calientes encima.
7

Termina con maní tostado, cilantro fresco y un limón al lado.