Baba-Ganoush o Paté de Berenjena
Si tienes una berenjena y no sabes qué hacer con ella, guardate este paté para untar o dipear!
La receta original lleva Tahini, pero yo no tenía y quedó igual de rico.
Baba-Ganoush o Paté de Berenjena
Si tienes una berenjena y no sabes qué hacer con ella, guardate este paté para untar o dipear!
La receta original lleva Tahini, pero yo no tenía y quedó igual de rico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Parte la berenjena por la mitad y rocía con unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
- 2
Asa en horno o airfryer a 180°C durante 40 minutos.
- 3
Retira la piel y trocea la pulpa.
- 4
Tritura la berenjena con el aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, sal, comino, pimentón dulce y ajo.
- 5
Pasa el paté a un recipiente y decora con pimentón dulce y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Trucos
Puedes ajustar las especias al gusto y servir con tostadas integrales o dipear con vegetales.
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