Medialunas Caseras

Name: Medialunas Caseras
Yield: 20 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g Harina de trigo; 250 ml Leche; 80 g Azúcar; 200 g (100 g) para la masa, 100 gr para los pliegues) Manteca; 2 unidades Huevos; 25 g Levadura fresca; 1 pizca Sal; 50 g Azúcar (para el almíbar final); 50 ml Agua (para el almíbar final)

LUPE @cook_115530763

Lo pueden hacerrr!!

Medialunas Caseras

Lo pueden hacerrr!!

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Ingredientes

20 unidades

500 gHarina de trigo
250 mlLeche
80 gAzúcar
200 g (100 g)para la masa, 100 gr para los pliegues) Manteca
2 unidadesHuevos
25 gLevadura fresca
1 pizcaSal
50 gAzúcar (para el almíbar final)
50 mlAgua (para el almíbar final)

Guardada

Paso a paso

1

Disolver la levadura en leche tibia con una cucharada de azúcar.
2

Mezclar harina, azúcar, sal, huevos y la leche con levadura.
3

Amasar hasta lograr una masa suave. Dejar leudar 1 hora.
4

Estirar la masa, envolver en film y llevar a la heladera 2 horas.
5

Estirar la masa, colocar 100 gr de manteca fría en el centro, plegar y volver a frisar 2 horas.
6

Repetir el estirado, plegado y frío varias veces (mínimo 3), para lograr un buen hojaldre.
7

Cortar triángulos, enrollar y formar medialunas.
8

Dejar leudar 30 minutos en bandeja.
9

Pintar con huevo batido y hornear a 180°C por 20 a 30 minutos.
10

Preparar un almíbar con azúcar y agua, pincelar las medialunas calientes.