Poke de Salmón

Name: Poke de Salmón
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 g Arroz basmati; 375 g (3 lomos) Salmón ultracongelado; 150 g Edamame congelado; 125 g Wakame congelado; 1 unidad Mango; 1 unidad Aguacate; 1/2 unidad Limón; 2 cucharadas Salsa de soja

ealmena @ealmens

Madrid

Sano y sabroso

Poke de Salmón

Sano y sabroso

Guardada

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Ingredientes

3 raciones

150 gArroz basmati
375 g (3 lomos)Salmón ultracongelado
150 gEdamame congelado
125 gWakame congelado
1 unidadMango
1 unidadAguacate
1/2 unidadLimón
2 cucharadasSalsa de soja

Guardada

Paso a paso

1

Descongela el salmón, el edamame y el wakame.
2

Cocina el arroz basmati según las instrucciones del paquete, lavándolo previamente. Si usas Thermomix puedes hacer el Endamame al vapor al mismo tiempo.
3

Corta el salmón en cubos y mézclalo con el zumo de medio limón y salsa de soja. Marinar 5 min es suficiente, aunque hay gente que lo deja horas, para mi gusto le mata el sabor del salmón. Luego escúrrelo.
4

Pela y corta el mango y el aguacate en cubos.
5

Sirve el arroz en un bol y coloca encima el salmón, mango, aguacate, edamame y wakame.