Garbanzos con leche de coco

Name: Garbanzos con leche de coco
Yield: 6 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 tazas Garbanzos cocidos; 1 lata (aprox. 250 ml) Crema de coco; 1/2 unidad, picada en cubos Cebolla; 2 dientes, picados Ajo; 1 cucharada Jengibre en polvo; 2 cucharadas Salsa de tomate; 2 unidades, cocidas Zanahorias; 1 cucharada Curry en polvo; 1 pizca Canela en polvo; 1 cucharada Aceite de coco; al gusto Sal; 2 cubos Caldo de pollo; al gusto Pimienta negra; 500 ml Agua

Scarlett Arias @scarlett

Zürich

Lo que más me gustó de esta receta es su sabor delicioso .

Garbanzos con leche de coco

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Ingredientes

6 porciones

2 tazasGarbanzos cocidos
1lata (aprox. 250 ml) Crema de coco
1/2unidad, picada en cubos Cebolla
2dientes, picados Ajo
1 cucharadaJengibre en polvo
2 cucharadasSalsa de tomate
2unidades, cocidas Zanahorias
1 cucharadaCurry en polvo
1 pizcaCanela en polvo
1 cucharadaAceite de coco
al gustoSal
2 cubosCaldo de pollo
al gustoPimienta negra
500 mlAgua

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Paso a paso

1

Cocina las zanahorias y hazlas puré en la licuadora.
2

Sofríe cebolla, ajo y jengibre en aceite de coco hasta dorar.
3

Añade la salsa de tomate y cocina 1 minuto más.
4

Incorpora garbanzos, agua, canela, curry, puré de zanahoria, pimienta, sal, cubos de caldo y crema de coco.
5

Cocina a fuego medio por 20 minutos, removiendo ocasionalmente.
6

Sirve caliente.

Trucos

Asegúrate de que los garbanzos estén bien cocidos antes de agregarlos al guiso para una mejor textura.

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Scarlett Arias @scarlett

domingo, 22 de febrero de 2026 a las 08:59 PM

Zürich

Soy De la Republica Dominica 🇩🇴 pero desde el 2002 resido en zürich ,suiza estoy enamorada del la cocina mis recetas son inspiración de las recetas de mi madre , mi mejor amiga Mabel de algunos libros y de mi mi tía oliva

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