“Carne mechada” de tofu en airfryer
Otra forma de incorporar proteína vegetal a nuestra dieta pero de una manera rica y divertida
“Carne mechada” de tofu en airfryer
Otra forma de incorporar proteína vegetal a nuestra dieta pero de una manera rica y divertida
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Si tienes tiempo: congela el tofu. Luego deja descongelar cuando vayas a usarlo. Esto hará que quede más fibroso y absorba mejor el sabor.
- 2
Envolvemos el tofu con papel de cocina. Le añadimos un peso y dejamos que escurra lo máximo que podamos de líquido.
- 3
Con un rallador gordo, rallamos el tofu y lo ponemos en un bol.
- 4
A continuación, añadimos todos los ingredientes, excepto la maicena.
- 5
Dejamos que repose media hora.
- 6
Añadimos la maicena y mezclamos bien.
- 7
Precalentamos la airfrayer a 190C. Ponemos papel vegetal en nuestra bandeja/cesta y añadimos el tofu. Lo dejamos bien repartido para que apelmace lo menos posible.
- 8
Cocinamos 15 a 30 minutos. Cada 7-8 minutos, le damos unas vueltas con ayuda de una cuchara y dejamos que termine de cocinar. Realmente el tiempo es orientativo, depende de tu airfrayer y de lo crujiente que te guste.
- 9
Como idea, yo lo he servido con tacos de maíz, queso rallado, aguacate, cebolla morada encurtida y salsa chipotle.
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