Pastel de repollo
Hice la receta primitiva, la cual es un disparador a muchas variantes.
Utilicé repollo blanco, una vez lo hice con el morado agregándole zanahoria rallada.
Pastel de repollo
Hice la receta primitiva, la cual es un disparador a muchas variantes.
Utilicé repollo blanco, una vez lo hice con el morado agregándole zanahoria rallada.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dejar ablandar el pan viejo con la leche. Mientras, cortar el repollo en trozos de bocado.
- 2
Saltear en un poco de aceite con 1 cda de manteca (esta puede ser optativa) la cebolla picada. Cuando transparente echar el repollo cortado;dejar sudar unos minutos y agregar el o los dientes de ajo picados.
- 3
Al ver que se va achicando la cantidad del repollo por la cocción, incorporar el vinagre, revolver y agregar agua hasta cubrir.Dejar cocinar hasta que se ablande la verdura y vaya disminuyendo el agua.(ir agregando si necesita líquido)Apagar el fuego.
- 4
En un bol mezclar la verdura con el pan blando sin colarlo. Agregar el queso fresco cortado. Mezclar bien. Por último incorporar los huevos batidos con el comino, sal y ají molido. Incorporar bien todo
- 5
Echar la preparación en un molde enmantecado y espolvoreado con pan rallado. Llevar a horno medio por 35-40 minutos o hasta que el utensilio no arrastre mezcla al pinchar.
Trucos
El vinagre de arroz puede reemplazarse por el de manzana o algún acetto balsámico.
Usé el de arroz porque es muy sabroso. Es apenas un chorrete, como para darle un toque.
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios