Crema de zanahoria diferente y cremosa (lista en 30 minutos)
La crema de zanahoria es una de esas recetas fáciles que siempre apetece.
En este vídeo te enseño cómo hacer una crema de zanahoria casera, cremosa y equilibrada, con ingredientes sencillos y sin complicaciones.
Perfecta como primer plato, para la cena o para cualquier época del año.
En Fuego Lento cocinamos sin prisas, respetando el producto y el tiempo que necesita cada receta.
Si te gusta la cocina tradicional explicada paso a paso, suscríbete y quédate en casa.
Youtube @FuegoLentoOficial
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Crema de zanahoria diferente y cremosa (lista en 30 minutos)
La crema de zanahoria es una de esas recetas fáciles que siempre apetece.
En este vídeo te enseño cómo hacer una crema de zanahoria casera, cremosa y equilibrada, con ingredientes sencillos y sin complicaciones.
Perfecta como primer plato, para la cena o para cualquier época del año.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prepararemos una olla express u olla normal donde vamos a hacer nuestra crema.
- 2
Cortamos una rodaja fina de jengibre a cuadrados pequeños y lo añadimos a la olla.
- 3
Igualmente vamos con la cebolleta que limpiamos bien y con el tallo verde incluido a trozos gruesos lo incorporamos a la olla.
- 4
Ahora vamos con las zanahorias, 1 kg que quitamos ambas puntas y con piel en trozos gruesos lo añadimos a la olla.
- 5
Momento de sofreír todo con un chorro de AOVE hermoso, sal y una cuchara de café de comino en polvo durante 10 minutos.
- 6
Después de ese tiempo añadimos entero el muslo con 3 rajitas que le hagamos con un cuchillo en la parte de la piel y sofreímos todo 5 minutos para que la crema ya empiece ahí a coger un sabor a pollo riquísimo que es el primer punto interesante.
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Después del tiempo añadimos agua hasta CASI cubrir las zanahorias y cocemos todo 18 minutos si es en olls express o 35 minutos si es en olla normal.
- 8
En este tiempo preparamos en un plato nuestros toppings.Las alcaparritas, unas 10 pequeñas. Preparamos una pluma de aguacate, partimos el aguacate por la mitad y en otra mitad más, quitamos piel y cortamos rodajas lo más finas posibles y reservamos.
- 9
Igual con el mango, medio mango a trocitos pequeños, aunque si podéis conseguir granadas es mejor aún el resultado en boca.
- 10
Pasado el tiempo de cocción, sacamos el pollo con cuidado de sacar los huesos que se hayan podido caer y con cuidado lo deshilachamos muy bien.
- 11
Trituramos lo que teníamos en nuestra olla, probamos punto de sal y ponemos en el platito.
- 12
Con la crema en el plato, añadimos pollo deshilachado en el centro, coronamos encima con el aguacate y alrededor vamos decorando y poniendo nuestro mango o granadas y alcaparras.
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De esta forma al comer uns cucharada vamos a encontrarlos con toques dulces, salinos, ácidos y todo mezclado es increíble
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Totalmente recomendable, si o animais a hacerla, dejarme ver el resultado e impresiones.
- 15
Puedes ver la receta completa en mi canal de Youtube, un proyecto que he empezado con mucha ilusión de poder mostrar, enseñar y aprender junto a ti.
- 16
Canal de Youtube : @FuegoLentoOficial (buscalo escrito todo junto)
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