Sconcitos ingleses sin gluten :0 sin premezclas caras !! mantecosos y deliciosos
Basado en una receta de scones de Cookpad england, reversionado a otras harinas y las cantidades de otros ingredientes a mi gusto...
Sconcitos ingleses sin gluten :0 sin premezclas caras !! mantecosos y deliciosos
Basado en una receta de scones de Cookpad england, reversionado a otras harinas y las cantidades de otros ingredientes a mi gusto...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar los ingredientes secos menos el azúcar.
- 2
Frotar con la mateca hasta obtener una arena homogénea.
- 3
Hacer un hueco en el centro, batir en él el huevo con azúcar. Sumar la leche de a poco hasta unir la masa.
- 4
Debe resultar una masa húmeda pero nada pegajosa. Muy fácil de manejar con las manos.
- 5
Llevar a la heladera 30 minutos.
- 6
Enharinar (con maicena u otro almidón), la mesada y estirar. Enharinar la masa estirada y doblar en 4. Repetir una vez más.
- 7
Estirar por último del grosor deseado y cortar porciones del tamaño que nos guste, tradicionalmente con un cortante redondo afilado. Si los cortan con uno de esos, mportante no girarlo al introducirlo ni al retirarlo de la masa para lograr bordes más prolijos.
- 8
Colocar los scones crudos en un molde aceitado y refrigerar. Mientras precalentamos el horno a temperatura media.
- 9
Cocinar entre 20 y 30 minutos o hasta que estén bien doraditos. No abrir el horno antes para que leuden bien. Yo los doy vuelta los últimos minutos para lograr un dorado por arriba también.
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