Repollo con patatas, bacon y chorizo
Vaya un plato rico de verdura y hortalizas con sabor ahumado del bacon y el chorizo. En casa nos ha encantado y esta es mi versión a partir de la que tiene publicada @Kiko_66
#verduras
#hortalizas
Repollo con patatas, bacon y chorizo
Vaya un plato rico de verdura y hortalizas con sabor ahumado del bacon y el chorizo. En casa nos ha encantado y esta es mi versión a partir de la que tiene publicada @Kiko_66
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon a hervir agua con sal en una olla profunda.
- 2
Corta el repollo en tiras finas. Pela las zanahorias y corta en rodajas pela las patatas y las cortas cascadas cascadas.
- 3
Echa la verdura y hortalizas en la olla y cuece durante 15 minutos.
- 4
En una sartén honda, pon a calentar el aceite de oliva.
- 5
Incorpora los ajos pelados y cortados en láminas.
- 6
Cuando los ajos empiezan a dorarse, añade el pimiento rojo en tacos y mezcla.
- 7
Ahora añade el bacon y el chorizo a trocitos. Sofríe durante unos 3-5 minutos a fuego suave hasta que suelten su jugo.
- 8
Mientras, pon a escurrir bien el cocido de repollo, patatas y zanahorias.
- 9
Añade una cucharada de pimentón al sofrito, mezcla e incorpora las verduras y hortalizas a la sartén.
- 10
Remueve suavemente para que se incorporen los sabores y rectifica de sal si es necesario. Saltea durante 3-4 minutos.
- 11
Aparta la sartén y deja reposar antes de servir.
Trucos
Instrumentos: olla y sartén
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