Esta receta la vi en Cookpad en inglés.
Acomodé los ingredientes a mi disponibilidad y gusto, pero igual funciona muy bien así que les dejo mis cantidades. Pueden duplicar según cuantas porciones quieran; son porciones pequeñas.
También varié los tiempos en mi procedimiento, pero les dejo los de referencia en la receta original. Los puntos de cada paso pueden variar según la temperatura ambiente y muchos otros factores... La mezcla final antes de servir o refrigerar es espumosa, se notará fermentada. Sino, dejar una hora más o ajustar la temperatura del fermentador casero (acá horno).

Para decorar algunas ideas son:
- frutos secos enteros o picados, mismo higos en mitades o cuartos para un toque vistoso.
- cocoa rallado abundante que se puede mezclar en el líquido dándole mayor consistencia.
- cacao, canela y cualquier especia dulce que se pueda espolvorear. Dain mucho sabor.
- Azúcar impalpable o en escamas. No la considero necesaria, pues los higos son rrrreeee dulces. Pero al gusto.
- Leche en polvo espolvoreada, que dain la apariencia de el azúcar pero sin tanto dulzor. Al igual que el cocoa, ayuda a espesar cuando se mezcla.