Colocamos todo dentro de la olla menos los garbanzos (a no ser que no estén cocidos) y las patatas.

Luego cubrimos con agua, dejando una palma de la mano sin llenar, añadir la pastilla de avecrem.

Dejar hervir y espumar hasta que quede limpio, es decir sin ningún rastro de espuma.

Luego, cerrar la olla poner el pitorro y dejar cocinar durante 45 minutos.

Por último, apartar quitar el pitorro dejar salir el vapor y sacar el caldo en un olla pequeña y dejar cocinar las patatas.

Una vez cocinadas las patatas echaremos el arroz y esperaremos 15/20 minutos.

Para preparar el plato echaremos el arroz, las patatas el caldo y por último le echaremos lo que es la pringada (jamón, pollo, ternera) al gusto.