Pollo al horno con romero y limón

Name: Pollo al horno con romero y limón
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g Pollo troceado; 2 ramitas Romero fresco; 3 dientes Ajo; 1 unidad Limón; 30 ml Aceite de oliva; 50 ml Vermut blanco; al gusto Sal; al gusto Pimienta

miriam @myrymms

león

Hacemos la cena sin perder mucho tiempo en mi caso, las patatas estaban en la base y han quedado cocidas para otra vez las pondré aparte ya que me gustan más crujientes

Pollo al horno con romero y limón

miriam @myrymms

león

Hacemos la cena sin perder mucho tiempo en mi caso, las patatas estaban en la base y han quedado cocidas para otra vez las pondré aparte ya que me gustan más crujientes

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Ingredientes

60 min

2 personas

500 gPollo troceado
2 ramitasRomero fresco
3 dientesAjo
1 unidadLimón
30 mlAceite de oliva
50 mlVermut blanco
al gustoSal
al gustoPimienta

Guardada

Paso a paso

60 min

1

Mezcla el pollo con romero, ajo picado, jugo de limón, aceite y vermut. Marina 2 horas.
2

Precalienta el horno a 200°C.
3

Coloca el pollo en una bandeja, siempre con la piel hacia arriba para que quede crujiente y la carne se mantenga tierna.
4

Añade el resto de la marinada a la bandeja para crear vapor y evitar que el pollo se reseque.
5

Salpimenta al gusto.
6

Hornea 30 minutos a 200°C.
7

Al sacar del horno, deja reposar el pollo 5 minutos en la bandeja para que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa.

Trucos

Colocar el pollo con la piel hacia arriba ayuda a que la carne se mantenga tierna y la piel se vuelva crujiente. El efecto vapor del limón y el vermut evita que el pollo se reseque.

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