Siapkan bahan. Didihkan 500 ml air lalu rebus sebentar daging mix jeroan. Angkat dan tiriskan. Buang air rebusannya.

Tunggu daging hangat lalu potong sesuai selera.

Chopper semua bahan bumbu halus hingga lembut. Panaskan minyak di Panci Stainless Stell Asta lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan sereh. Tumis hingga harum dan bumbu tanak.

Masukkan potongan daging rebus. Aduk hingga tercampur rata lalu masukkan 800 ml air dan didihkan. Gunakan api kecil, masak hingga daging cukup empuk.

Masukkan Garam Cap Kapal dan seasoning lainnya. Masak lagi hingga mendidih dan daging empuk. Koreksi rasa lalu taburi dengan daun bawang. Matikan api. Tutup panci.

Soto Madura siap disajikan bersama bahan pelengkapnya. Rasanya makin gurih karena menggunakan Garam Cap Kapal.