Hamburguesas de lentejas y soja texturizada
Esta receta es ideal para diabéticos con bajo índice glucemico ideal para un sábado de pelis o series... Voy a estar subiendo recetas mientras vaya aprendiendo y verificando que no aumente la glucemia 👍🏻
Hamburguesas de lentejas y soja texturizada
Esta receta es ideal para diabéticos con bajo índice glucemico ideal para un sábado de pelis o series... Voy a estar subiendo recetas mientras vaya aprendiendo y verificando que no aumente la glucemia 👍🏻
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hidratar la soja en caldo de carne o pollo o verdura dejar reposar por 20 minutitos
- 2
Rallar el zucchini la zanahoria la cebolla para que suelten mejor sus jugos
- 3
En una sartén con un poco de aceite de oliva(que soporte el calor) poner todas las verduras
- 4
Agregar sal y revolver para que no se queme
- 5
Agregar la soja hidratada, y la lenteja... Puede condimentar con ajo, orégano, ají molido, un poquito de comino
- 6
Dejar cocinar por unos 20 minutos... Apagar la hornalla y agregar el perejil... Reservar
- 7
En un bowl poner la mezcla y agregar los huevos e ir colocando harina integral de a poco hasta obtener una pasta
- 8
Hacer bollitos w ir colocándo en papel manteca y aplastar suavemente hasta tener el grosor justo...
- 9
Poner papel manteca por arriba y cortar para que quede como paquetitos...
Trucos
Se pueden frizar para tener para cualquier ocasión... Se puede cocinar en sartén plancheta con un poquito de aceite de oliva... Quedan ricas firmes y bajo índice glucemico... Yo las acompañé con una ensalada de pepino y media zanahoria... Y lentejas al escabeche... Que disfruten de la receta
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