Cardo con Alubias Blancas de bote y Apio
Es una receta inteligente, equilibrada y muy eficiente, ideal para quienes buscan un plato reconfortante sin pasar horas en la cocina.
La combinación de la cremosidad de las alubias con la textura firme del cardo crea una base saciante, mientras que el apio eleva el conjunto aportando una frescura herbal que rompe la monotonía del guiso tradicional.
Al usar conservas de calidad, consigues un plato nutritivo y con sabor a hogar en apenas 15 minutos, demostrando que la cocina rápida también puede ser saludable y con personalidad.
#Calendario2027
Cardo con Alubias Blancas de bote y Apio
Es una receta inteligente, equilibrada y muy eficiente, ideal para quienes buscan un plato reconfortante sin pasar horas en la cocina.
La combinación de la cremosidad de las alubias con la textura firme del cardo crea una base saciante, mientras que el apio eleva el conjunto aportando una frescura herbal que rompe la monotonía del guiso tradicional.
Al usar conservas de calidad, consigues un plato nutritivo y con sabor a hogar en apenas 15 minutos, demostrando que la cocina rápida también puede ser saludable y con personalidad.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calienta aceite en una olla y sofríe cebolla y apio con sal y laurel hasta que la cebolla esté transparente.
- 2
Añade el ajo y el pimentón. Remueve 1 minuto sin que se queme.
- 3
Incorpora el cardo escurrido y las alubias. Mezcla suavemente.
- 4
Cubre con el caldo y lleva a ebullición. Baja el fuego y cocina 10-12 minutos.
- 5
Ajusta de sal y pimienta. Si quieres el caldo más espeso, aplasta algunas alubias.
- 6
Sirve caliente. Puedes añadir el parmesano, el jamón o la guindilla durante la cocción para más sabor.
Trucos
Si te gusta el apio con un punto crujiente, añádelo a mitad de la cocción en lugar de al principio con la cebolla.
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