Bola-Bola Ayam Opor Creamy

Name: Bola-Bola Ayam Opor Creamy
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam fillet; 3 sdm tepung tapioka; 4 siung bawang putih halus; 5 siung bawang merah halus; 1/2 sdt Garam Cap Kapal; 1/4 sdt lada bubuk; 2 sdm bawang goreng; 1 butir putih telur; 1/2 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu ayam bubuk; 1 Sdm bumbu halus yang sudah ditumis; Bumbu halus kan :; 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 3 butir kemiri, sangrai; 1 sdt ketumbar sangrai; 1 sdt jinten, sangrai; 2 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1/2 sdt Garam Cap Kapal; 1 Sdm minyak goreng (jika diblender); Bumbu rempah :; 3 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 2 btg sereh; 1 ruas lengkuas; Bahan kuah:; 200 ml air matang; 150 ml susu evaporasi; 1 sdt lada bubuk

ati dewanthi @atidewdew

Pengasinan, Sawangan, Depok

Sabtu 14 - 03 - 2026 ...

Bola-bola ayam dibikin bistik udah, sekarang waktunya bola-bola ayam dibikin opor... hmm... ternyata enak banget, apalagi kuahnya pakai susu evaporasi jadi super creamy dan gurih juga karena garamnya #GaramCapKapal yang murni dan mengandung kalsium.

Bola-bola ayam opor creamy ini dimasak dengan menggunakan wok pan dari @astahomeware yang walaupun masaknya dengan api kecil tapi cepat matangnya.

Bola-bola ayam opor creamy yang resepnya didapat dari acara bukber Senin lalu bersama bintang tamu Chef Norman Ismail, salah satu juri Master Chef Indonesia sesion 13 ini bila dikemas cantik cocok juga jika dijadikan sebagai hantaran hari raya.

#LombaMasakRamadhan
#InspirasiDapurRamadan
#HantaranHariRaya
#Cookpad_Id
#CookpadCommunity_Depok

Sabtu 14 - 03 - 2026 ...

Bola-bola ayam opor creamy ini dimasak dengan menggunakan wok pan dari @astahomeware yang walaupun masaknya dengan api kecil tapi cepat matangnya.

#LombaMasakRamadhan
#InspirasiDapurRamadan
#HantaranHariRaya
#Cookpad_Id
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Bola-Bola Ayam Opor Creamy

ati dewanthi @atidewdew

Pengasinan, Sawangan, Depok

Sabtu 14 - 03 - 2026 ...

Bola-bola ayam opor creamy ini dimasak dengan menggunakan wok pan dari @astahomeware yang walaupun masaknya dengan api kecil tapi cepat matangnya.

#LombaMasakRamadhan
#InspirasiDapurRamadan
#HantaranHariRaya
#Cookpad_Id
#CookpadCommunity_Depok

Sabtu 14 - 03 - 2026 ...

Bola-bola ayam opor creamy ini dimasak dengan menggunakan wok pan dari @astahomeware yang walaupun masaknya dengan api kecil tapi cepat matangnya.

#LombaMasakRamadhan
#InspirasiDapurRamadan
#HantaranHariRaya
#Cookpad_Id
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

500 grdada ayam fillet
3 sdmtepung tapioka
4 siungbawang putih halus
5 siungbawang merah halus
1/2 sdtGaram Cap Kapal
1/4 sdtlada bubuk
2 sdmbawang goreng
1 butirputih telur
1/2 sdtgula pasir
1 sdtkaldu ayam bubuk
1 Sdmbumbu halus yang sudah ditumis
Bumbu halus kan :
4 siungbawang putih
8 siungbawang merah
3 butirkemiri, sangrai
1 sdtketumbar sangrai
1 sdtjinten, sangrai
2 ruasjahe
1 ruaskunyit
1/2 sdtGaram Cap Kapal
1 Sdmminyak goreng (jika diblender)
Bumbu rempah :
3 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
2 btgsereh
1 ruaslengkuas
Bahan kuah:
200 mlair matang
150 mlsusu evaporasi
1 sdtlada bubuk
1 sdtGaram Cap Kapal
1/2 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Sangrai kemiri, ketumbar dan jinten lalu campur dengan semua bahan bumbu halus dan garam, ulek haluskan lalu tumis bersama sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas, tumis hingga harum, angkat, sisihkan. Ambil 1 sendok makan bumbu halus tumis, campur kan dengan ayam giling dan bawang merah, bawang putih halus dan putih telur
2

Aduk rata lalu masukkan tepung tapioka, bawang goreng, gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Panaskan minyak secukupnya, bulat-bulat kan adonan lalu goreng hingga matang
3

Lakukan hingga selesai, sisihkan. Tumis kembali bumbu halus lalu tuang air, aduk rata dan masak hingga mendidih
4

Tuang susu evaporasi, aduk rata, beri garam, gula pasir dan lada bubuk, aduk rata, masukkan bola-bola ayam yang sudah digoreng tadi
5

Masak hingga mendidih dan matang merata, angkat. Tuang ke wadah dan sajikan.

Tips

Gunakan dua sendok makan untuk membentuk bola-bola ayam agar lebih mudah dan rapi.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

ati dewanthi @atidewdew

pada 14 Maret 2026 15.32

Pengasinan, Sawangan, Depok

Desember 2018 bergabung dg cookpad.Terimakasih cookpad, terimakasih teman teman yg sudah merecook, yg sudah follow akun saya dengan no ID 14314938 ... dan yg suka dg resep2 yg sudah saya share, walaupun hanya resep yg sederhana, simple dan resep masakan rumahan biasa, karena memang bahan2 masakan disini sangat terbatas.Senang sudah bergabung dg cookpad, karena selain ilmu memasak yg semakin bertambah teman2 juga semakin banyak dan dicookpad juga kita bisa saling berbagi resep2 masakan.Sekali lagi terimakasih cookpad dan terimakasih teman2 semua 🙏🙏🙏.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya