Gulai Udang Tahu Khas Minang

Name: Gulai Udang Tahu Khas Minang
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr udang segar; 1 buah jeruk nipis; 5 buah tahu putih kotak kecil, potong serong menjadi 2 bagian; 65 gr Santan Rose Brand; 635 ml air; 3 sdm minyak goreng; 15 buah cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit merah (bisa disesuaikan lagi); 8 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1/2 sdt kunyit bubuk; 2 butir kemiri; 1 lembar daun kunyit, diikat simpul; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai, digeprek; 1/2 sdm garam; 1 sdt penyedap/MSG; 2 butir asam kandis; 2 buah cabe merah, dibelah memanjang

Windri Aries @windri_aries

Jakarta Barat

Bismillah

Masakan bersantan lainnya yang jadi favorit di rumah adalah gulai udang tahu dengan bumbu gulai khas Minang yang medok, rasanya pedas, gurih, sedikit asam, nikmat sekali. Santannya di sini saya pakai Santan Rose Brand, santannya kental, harum, dan rasanya gurih santan asli, cocok banget dipakai untuk memasak aneka hidangan bersantan. Yuk yang belum pernah coba Santan Rose Brand, cobain deh, rasakan bedanya dari santan instant lainnya.

#CINTE_ResepSantanPilihanku
#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku
#CookpadCommunity_Jakarta
#resepwindri2026

Bismillah

#CINTE_ResepSantanPilihanku
#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku
#CookpadCommunity_Jakarta
#resepwindri2026

Lebih banyak

Gulai Udang Tahu Khas Minang

Windri Aries @windri_aries

Jakarta Barat

Bismillah

#CINTE_ResepSantanPilihanku
#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku
#CookpadCommunity_Jakarta
#resepwindri2026

Bismillah

#CINTE_ResepSantanPilihanku
#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku
#CookpadCommunity_Jakarta
#resepwindri2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

150 grudang segar
1 buahjeruk nipis
5 buahtahu putih kotak kecil, potong serong menjadi 2 bagian
65 grSantan Rose Brand
635 mlair
3 sdmminyak goreng
Bumbu Halus :
15 buahcabe merah keriting
10 buahcabe rawit merah (bisa disesuaikan lagi)
8 butirbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1/2 sdtkunyit bubuk
2 butirkemiri
Aromatik & Bumbu Penyedap :
1 lembardaun kunyit, diikat simpul
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai, digeprek
1/2 sdmgaram
1 sdtpenyedap/MSG
2 butirasam kandis
2 buahcabe merah, dibelah memanjang

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan semua bahannya. Haluskan/blender bumbu. Bersihkan udang, kucuri air jeruk nipis, aduk rata, bilas. Goreng tahu sampai berkulit.
2

Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, tumis sampai harum dan tanak. Masukkan juga bumbu aromatik.
3

Tuang air, masukkan Santan Rose Brand, aduk-aduk sampai mendidih. Setelah mendidih, lanjut masak sampai kuah agak mengental.
4

Kemudian masukkan udang, tahu, bumbui garam dan penyedap, aduk rata, koreksi rasanya.
5

Masukkan asam kandis dan cabe merah, aduk rata. Masak beberapa saat sampai sekira bumbu sudah meresap, angkat.
6

Gulai Udang Tahu Khas Minang siap disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Windri Aries @windri_aries

pada 15 Maret 2026 10.35

Jakarta Barat

Mulai berani menulis resep di Cookpad pada tanggal 2 September 2017.Terima kasih untuk semua yang sudah follow saya dan like resep-resep yang saya bagikan, membuat saya semakin semangat memasak. Silakan disimpan resep-resep saya dan jangan lupa cooksnap yaa 🙏🙏😘

Lebih banyak

Komentar (2)

javilowin @cook_9148682

15 Maret 2026 10.45

Yummy!!!!👏👏👏👏

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya